desde nivel B1  /  curiosidades / foto “Chipirones en su tinta”, tapa ganadora del Concurso de Tapas de Valladolid

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LAS TAPAS SON UN ELEMENTO ESENCIAL DE LA CULTURA ESPAÑOLA

Uno de los principales rasgos1 de la gastronomía española es el tapeo. Las tapas son pequeñas cantidades de comida que se sirven en los bares para acompañar una bebida. En España es muy común ir de tapas: una tradición que consiste en ir de bar en bar con amigos a comer y a beber (normalmente cerveza o vino). El origen de esta tradición no está muy claro y existen diversas explicaciones. Algunos creen que nació por el interés económico de los dueños2 de las tabernas, que ponían un poco de comida salada3 (por ejemplo, jamón) para que el cliente pidiera más bebida. Otros piensan que las tapas nacieron de la costumbre que tenían en las tabernas de tapar los vasos de bebida con una rebanada4 de pan para evitar la entrada de polvo o insectos. Otra explicación afirma que los Reyes Católicos obligaron5 a servir comida con la bebida para que la gente no se emborrachara6 fácilmente y evitar así altercados7. Sea cual sea el origen, las tapas son conocidas en todo el mundo y un elemento esencial de la cultura española. Tapear o ir de tapas es sinónimo de salir con los amigos a divertirse y es una deliciosa manera de hacer vida social. Las tapas son tan importantes que existen concursos8 anuales para elegir la mejor tapa del año, como el de San Sebastián o el de Valladolid.

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Texto publicado en el número 34 de la revista Punto y Coma

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