desde nivel B1 / ecología / Por Teresa Morte
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REINAS DEL CAFETAL1 Y PROTECTORAS DEL BOSQUE
El café despierta cada día a millones de personas en el mundo, pero muchas ignoran lo que hay detrás del aroma y el sabor de sus tazas humeantes2. La producción de café puede ser una fiesta para todos los sentidos y un salvavidas3 para el planeta.
Itzel Mendoza, arquitecta paisajista, artista floral y activista ambiental de Coscomatepec, en el estado de Veracruz (México), quiere difundir las virtudes ocultas del café. Ideó el proyecto Las Flores del Cafetal en 2019 y lo puso en marcha con sus compañeros del Colectivo Rokunin para promover4 la labor de mujeres productoras de café sostenible. Itzel crea vistosas coronas5 para ellas con flores, hojas, ramas y frutos que encuentra en sus cafetales, y allí las fotografía. El resultado es una colorida explosión de belleza que condensa un gran patrimonio natural y cultural. Un libro y un sitio web mostrarán las fotos, ilustraciones e historias sobre las mujeres, para promocionar sus marcas6 de café. Además, Google Arts & Culture incluyó el proyecto en su catálogo digital.
“A los consumidores lejanos, esos que toman en cafeterías muy bonitas en grandes ciudades, los queremos invitar al cafetal por medio de imágenes, enseñarle al público la biodiversidad que existe en los cafetales, que son cafetales bajo sombra y que son orgánicos”.
Itzel destaca7 esta característica para diferenciarlos de los cultivos extensivos de café resistente al sol en terrenos deforestados y regados8 de químicos que llevan décadas aumentando a nivel mundial, a pesar de sus devastadores efectos ambientales y sociales.
* Texto publicado en el número 88 de la revista Punto y Coma
